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| 川办 |
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北京吃川菜著名的地,当然是四川驻京办事处的餐厅了.点评网上2000多条的点评,足以证明它的人气,而不定位几乎天天等位的事实,也让我更好奇想去试菜.
终于,有了这么个机会,而且很幸运的,没有等便有了位置,虽然是在地下室的位置,可菜的品质没差别,在哪里吃就不用太介意了.
折耳根,事实上就是鱼腥草,清热解毒的功效,让人忽略了它的奇怪腥味,而凉拌着吃,入口清爽,第一口感觉怪异,多吃几口反而也就适应了,川菜多油并辣味重,最后整个吃光光的就是这道折耳根了.
椒麻鸡,如口水鸡般肉质滑嫩,并不辣,也没有感觉太麻,作为凉菜普通却又都爱吃.
鲜椒鹅掌,川菜离不开麻和辣了,可看着辣椒挺多,却并没有辣到不能接受,鹅掌入口脆脆的,让人吃了停不了.
蒜泥白肉,怀疑是上错了菜,这蒜泥是没见着,肉也显然很不白啊~~大概上成了什么口水肉了吧,不过笋片和肥瘦搭配的五花肉片一起,在芝麻和辣椒油的调味下,还是鲜香满口.
熏香排骨,排骨很筋道,不油不腻,咸淡适中,没有别的调味,单纯的吃烟熏香味,简单却好味.
花椒鹅珍,确切说应该是花椒找鹅珍了,因为这个鹅珍实在是量太少了,又切的小小,找起来颇不容易,可惜了这一大盘的花椒啊,很想打包带走,回家继续做菜.
钟水饺,为什么是这个钟字,搞不清楚,量不大,一碗不过四个水饺,可味道却真的不赖,入口爽滑,肉陷的味道鲜美.
不得不说的雪豆蹄花汤,几乎可以和我在成都吃的老妈蹄花有一拼,雪白浓郁的汤,蹄花酥而不烂,芸豆则入口即化,实在是只优秀的前蹄啊!
看模样一定想不到这是山药卷,事实上吃也几乎吃不出来,外层酥脆,里层棉粘,微甜有点类似豆沙仔细品尝却又有山药的味道,我是第一次吃到这样的点心,一口气吃了两个.
三个人,点了这一堆菜,不敢点太多,于是就以凉菜为主,加上两瓶啤酒不过200多块,就菜的品质而言这个价格的确很公道.
下回,多招呼些人一起去FB,多尝点菜才好.
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作者 purpleprotein 评论() | 人气()
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